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湖南最佳旅游时间：
湖南属亚热带湿润季风气候，春温多变，夏季炎热，秋升朗气，东寒短促。年平均气温在16°C-18°C之间。春天到桃花源，芳草鲜美，落英缤纷；夏天可到茅岩河、猛洞河漂流，感受清凉；秋天是湘西最美的季节；冬天可以到衡山赏雪，品味罕有的南国雪景。张家界冬无严寒，夏无酷暑，可谓四季如春。旅游的最佳时间是每年的4月和10月，在这两个月份，张家界的自然风光最美。张家界7月会有雨，雨天路滑，并且有大雾，不宜登山，雨后1、2个小时的山景最美，烟雾缭绕，有如仙境；冬天会下雪，但不会封山，大雪中的张家界别有一番情趣。张家界风景区每年以春节、劳动节、暑假、国庆节为旅游旺季，一旦旺季到来，所有吃、住、行价格会上涨50%到100%左右，而且很有可能找不到住的地方，建议游客尽量避开这些时候去。长沙除盛夏气温较高以外，其余三季均适宜旅游。长沙的春天始于2月中旬以后，此时气候多变，游人宁可多穿点衣服，以防感冒。到5月下旬时夏天来临，长沙虽有火炉之称，但在山间即使三伏天也得盖被子睡觉。 秋季始于8月中旬，气温通常在15℃至20℃左右，这时秋高气爽，可以到桔子洲赏红叶。11月下旬进入冬季，平均气温在5℃左右，有时会下雪，这时候可以去山里看冰凌。总地来说，秋天去长沙旅游是比较合适的。郴州属亚热带季风湿润气候，年日照时1500小时以上，年平均气温为15.4－18.3度，年降雨在1500毫米左右，无霜期259天以上。一年四季都适合旅游，尤以春秋两季为佳。若是以东江漂流为目的的话，则要选择4月底—10月底前来。此外，仰天湖将于每年5月5日、8月8日、元月19日前后分别举办“十里赛花节”、“草原艺术节”、“高原赏雪节”，农历六月举办“天湖狂欢夜”活动，感兴趣者可趁此时前来。
湖南饮食特点：
湘菜是全国八大菜系之一，以其油重色浓突出，尤以酸、辣、香、鲜、腊见长。长沙比较著名的风味湘菜主要有麻辣子鸡、三层套鸡、长沙麻仁香酥鸭、花菇无黄蛋、口蘑汤泡肚、发丝百页、腊味合蒸等。市内的五里牌蒸菜一条街，是品尝湘味家常菜的好去处，而且价格便宜口味极佳；在伍家岭浏阳河边一些农民开的餐馆里，可以吃到口味淳朴的“乡里菜”，平日城里吃不到的红薯粑粑、红薯梗、芋头梗等粗粮在这里都可以品尝到。如果想尝尝长沙的风味小吃，可以去火宫殿，那里的小吃品种很多，油炸臭豆腐、椒盐馓子、姊妹团子等都做得很不错。另外还有几家店的点心也都做得不错，比如火车站附近的清真民族饭店、黄兴南路上的李合盛餐馆和双燕馄饨店、南门口的柳德芳汤圆和黄春和粉馆、走马楼的甘长顺面馆、湘春路上的和记粉馆等。长沙有句关于美食的顺口溜：“杨裕兴的面，徐长兴的鸭、德园的包子真好呷（吃）”，可以作为吃东西时的参考。湖南各地自来水都必须烧开方可饮用。
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